日本冷链物流行业发展趋势,日本冷链物流行业发展趋势分析

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日本冷链物流行业发展趋势的问题，于是小编就整理了3个相关介绍日本冷链物流行业发展趋势的解答，让我们一起看看吧。什么是冷链？日本原...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日本冷链物流行业发展趋势的问题，于是小编就整理了3个相关介绍日本冷链物流行业发展趋势的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是冷链？
2. 日本原装进口即食纳豆是否为冷链食品？
3. 日本的便利店有多便利？

什么是冷链？

中国的古代尚且有了冰厨和冰船，可见人类早已意识到要想长期保存食品，需要的不止是贮藏或者是运输的某一个步骤使用低温，而是需要保证易腐品在整条供应链都保持适宜的低温环境。

从概念上来看，不同的国家对于冷链有不同的理解：中国：是根据物品特性，为保持其品质而***用的从生产到消费的过程中始终处于低温状态的物流网络。美国：贯穿丛农田到餐桌的连续过程中维持正确的温度，以阻止细菌的生长。欧盟：指原材料的供应、经过生产、加工或屠宰，直到最终消费为止的一系列有温度控制的过程。冷链是用来描述冷藏和冷冻食品的生产、配送、存储和零售这一系列相互关联的操作的术语。日本：通过***用冷冻、冷藏、低温贮藏等方法，使鲜活食品、原料保持新鲜状态由生产者流通至消费者的系统；低温流通体系。

可见，冷链在不同的国家的解释虽有不同，但均强调了冷（低温）和链（从生产到消费）是冷链必需坚持的部分。在发达国家冷链的发展过程中，各国对于冷链的侧重点各有不同，但均不同程度上促进了冷链的发展。美国：物流的发展处于世界领先地位，物流的发展模式对世界其他国家和地区有很大影响。其冷链定义中体现了供应链的思想，促进了供应链全球化的发展。欧盟：强调冷链的操作，它促进了冷链运作在各国间的有效衔接，推动了欧洲冷链标准化的进程和对接口的管理。日本：强调技术，推动了日本对冷链技术的研发，促成了日本冷链技术在世界的领先地位。到目前为止，日本的冷链体系发展得非常完善，普遍***用包括***后预冷、整理、贮藏、冷冻、运输、物流信息等规范配套的流通体系。

日本原装进口即食纳豆是否为冷链食品？

纳豆是冷链食品。虽然纳豆是发酵食品，但是如果不冷冻保存的话很容易就坏掉。发酵和发霉是两回事，一个是对人体产生有益菌，酵素。一个是致癌物黄曲霉。冷链运输到家得纳豆也要放在冰箱冷冻层保存，才能保证吃的时候有最佳口感和最佳营养。

是冷链食品。

纳豆由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

纳豆含有黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养份，含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质，适合长期食用维护健康。

纳豆是冷链食品。发酵好的新鲜纳豆送入冻干室，温度控制在-35℃至-40℃，通过温度调节控制冻干速度，冻干时间为20至24小时。冻干纳豆在洁净厂房的条件下，经筛分后，将纳豆表皮与大豆分开再分别粉碎、定比例混合制成纳豆粉制剂。

在洁净厂房的条件下，纳豆胶囊粉状制剂经胶囊充填机充填制成纳豆胶囊，再经过胶囊包装机制成成品。

日本的便利店有多便利？

其实日本便利店的很多功能，在国内的便利店或支付宝上都可以实现。但日本便利店的发展有他自己的特点，有几点是目前我们无法企及的，也是对我个人来说最便利的地方。

首先就是日本便利店的数量。在我住的高田马场二丁目附近，几乎100米范围内就有一个便利店了，甚至在有些地方50米的范围内就有三个便利店。这个密集程度是非常惊人的。在国内买东西的时候，如果去到不熟悉的地方，我可能会在百度地图上查询附近哪里有便利店或超市。但在日本的时候完全不会担心这一点，只要往前走两步就肯定会发现便利店。

第二就是便利店的营业时间通常都是24小时。虽然国内的外卖也非常方便，但在晚上十点之后配送时间就非常长，而且配送的价格也比较高。这个时候，便利店的优势就体现出来了，可以选择的商品种类也更多。对于夜生活比较丰富的大城市来说，便利店更是必不可少了。

第三就是便利店里面一般会配备打印机，现在国内的一些便利店里也开始有这种设备，但并不普遍。有的时候会遇到早上八，九点钟需要打印的情况，但这个时候打印店一般都还没开门，或者你根本不知道附近哪里有打印店。但在日本的话，只要找到一家便利店就不用怕了。其实日本便利店很多功能都可以在支付宝上实现，但打印这种服务还是需要线下的布局。

第四就是便利店里一般都有厕所，这个对于很多人来说是很方便的。但国内的便利店很少有配备厕所，这跟我们的使用习惯也有关，估计具体的推广还需要一定时间。

最后就是，日本的便利店里一般可以卖书和报纸，还有漫画。在我们这边，便利店和报刊亭一般是分开的。在室内的好处就是可以站着看一会儿，跟报刊亭买完就走的体验不太一样。

到此，以上就是小编对于日本冷链物流行业发展趋势的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本冷链物流行业发展趋势的3点解答对大家有用。