刨冰流行趋势,刨冰流行趋势分析

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于刨冰流行趋势的问题，于是小编就整理了1个相关介绍刨冰流行趋势的解答，让我们一起看看吧。咖啡新零售品牌luckin coffee，...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于刨冰流行趋势的问题，于是小编就整理了1个相关介绍刨冰流行趋势的解答，让我们一起看看吧。

1. 咖啡新零售品牌luckin coffee，如何做到5个月成爆品？

咖啡新零售品牌luckin coffee，如何做到5个月成爆品？

luckin coffee（瑞幸咖啡）初创于2017年（去年）11月份的北京，我们铂澜咖啡学院自己作为咖啡行业的从业者，又是同处北京的近邻，大约是在去年的12月中旬开始关注这一品牌，当然也有这个品牌的相关部门与我们有些接洽。说实话，当初并没有意识到，在过去的这短短几个月时间中，luckin会取得如此迅猛的进展。我相信在当初，几乎所有的咖啡业内同行都与我们一般。甚至直到现在，也会有一些同行认为，这不过就是有钱人的一场风花雪月的游戏罢了，难以持续。

接近半年时间过去了，luckin已经在国内开了数百家门店，且扩张速度极快。一方面，各种广告、软文和干货分享铺天盖地。另一方面，也越来越多的看到消费者端着外带小蓝杯游走在街头。可以肯定的是，不说未来如何，但至少这一品牌已经取得了阶段性的巨大成功。甚至足以威胁到行业老大星巴克的未来业绩。这是过去没有一家咖啡企业或品牌曾经做到过的，彻头彻尾的新生事物！

其实此时，网上关于瑞幸咖啡的各种宣传文稿已经满天飞，我们并不想刻意蹭这个热点。明天我们家的微信公众账号（CoffeeCollege，铂澜咖啡学院）会专门面向全国咖啡消费者爱好者和从业者做一个比较星巴克与瑞幸咖啡的深度在线调查，探究其成功背后的秘密。欢迎大家积极参与。

在此，先简单阐述一下我们自己的不成熟看法。

在过去的十多年里，从来没有咖啡馆品牌真正意义上挑战过星巴克，甚至从来没有一家让星巴克值得重视过。这是为什么？大家实力不够，资本不足，都是尽量的选择差异化规避战争，走所谓的蓝海战略。但这一次或许真的会有不同。原因何在？以前那些试图挑战星巴克的咖啡馆品牌，都是用或者情怀、或者空间、或者社交来应战，但这一次，携十亿重资（后续投入远不止这个数）的luckin则直接将关注点放在了咖啡上。而且还是充分利用互联网营销，大数据分析为载体的新零售咖啡企业。

从luckin的经营行为不难看出其观点，在互联网社交媒体高度发达至此的时代，其实社交场景可以低成本获取，传统的咖啡馆由于获取的成本太高，已经不是人们选择社交的首要渠道。而传统咖啡馆还面临房租、人工等越来越高昂的成本。传统的道路事实上已难以为继，至少说，单店成功易，规模化经营难，根本不构成对行业老大和现有竞争格局的挑战。而另一方面，咖啡消费经过这么多年的酝酿，已经到达了井喷的前夜，有了可以重资押宝投入的前提条件。

瑞幸咖啡并没有解决星巴克的问题和不足，所以要想跟星巴克竞争，是完全没有机会的。

过去虽然还没有这么大的投资，但是当年的SPR不靠自己一家的投资，而是依赖大量的加盟者。其总资金投入，包括如果能顺利发展下去，参与的加盟者的投资金额肯定不会小于这个数目。

那个年代SPR的开店速度比星巴克都快，很多人都以为它在国内会比星巴克发展的更好。但是就因为它没有任何能超越星巴克的，所以到最后也在很短时间内就消失了。

只看开店数量是看不到实质的。要看也要看全面，要看到那些不是在路边，在不完全适合的地方开的店。

Luckin俨然已成为了新的网红，我其实对网红店一直没有好感，包括之前那个大红大紫的脏脏包，到现在我还没有尝试过。但是源于一个偶然的机会，我最近连着3天都点luckin的外卖。

这个偶然是什么呢？在微信朋友圈中不知道点了哪位朋友分享的luckin的优惠券，有2张1.8折的优惠券，，简直就是大便宜，有便宜怎么能不占呢。于是立马下载了luckin，第一天点了一杯摩卡跟美式，折后价格25.8.。超便宜有没有？但是摩卡点错了，点成了冰摩卡，一大早上喝一大杯冰摩卡，除了冰凉的感觉外没有其他体会了。

第二天点了一杯香草拿铁和蔓越莓scone，折后价16.8。拿铁单糖，稍微有点甜，但是能接受，蔓越莓scone很好吃，甜度适中，软硬适中，完全是我的菜。

因为有scone的美好体验，今天第三天我又点了，依然用了超低优惠券，因为我用盆友的手机又领了优惠券，然后用他的手机下单送到我单位（我就是这么机智，哈哈哈）。这次点的是榛果拿铁+火腿起司羊角,折后价19块。拿铁半糖，甜度适中，比昨天的单糖香草拿铁更好喝，羊角比较大个，吃完特别有饱腹感，可惜不是热的，口感上稍微差些，也没有热羊角的扑鼻香味。

说下整体感受，有优惠券是真的便宜啊，毕竟我就是冲着便宜去体验的嘛。如果没有优惠券还会点嘛？也许会，但不会这么频繁。整体价格较星巴克都便宜，一杯咖啡的价格也就二十几块，味道上感觉没有大差别。另外是送货很快，下单之后30-40分钟送到，目前还没有遇上不太好的体验。

目前来看，花大钱拉新增用户很有效果，毕竟我就是这样被这样拉进来的，还有我那盆友，哈哈。另外是目前整体体验不错，我会留存一段时间，先把优惠券用完再说。

到此，以上就是小编对于刨冰流行趋势的问题就介绍到这了，希望介绍关于刨冰流行趋势的1点解答对大家有用。