餐饮2017流行趋势,2021餐饮流行趋势

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮2017流行趋势的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐饮2017流行趋势的解答，让我们一起看看吧。身为餐饮业的您，知道201...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮2017流行趋势的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐饮2017流行趋势的解答，让我们一起看看吧。

1. 身为餐饮业的您，知道2018年餐饮最新趋势吗？
2. 餐饮自动化的发展趋势？
3. 最近几年餐饮的发展趋势是什么？
4. 中国饭店业发展的四个阶段的主要特点与变化？

身为餐饮业的您，知道2018年餐饮最新趋势吗？

2017年已经到了尾声，随着消费升级的加剧，对于无数餐饮人来说，2018年餐饮界将会出现哪些新趋势是他们最关心的问题。因为抓住了趋势，就是抓住了未来，对高淘汰率的餐饮行业来说，尤其如此。观察分析，2018年的餐饮界将会出现以下4个大趋势。

随着经济的发展，消费升级，如今餐饮主要解决的不再是“吃饱饭”的问题，而是活得更好的问题，人们去吃饭不再是单纯为了填饱肚子，而是为了追求一种体验。餐饮店创造出什么样的消费场景，就会吸引到什么样的客群。例如星巴克充满小资情调的气息，受到都市白领和年轻人的追捧。

以前的小众是指少数人喜欢的，而如今小众的意思是：除中餐、西餐等大品类以外的，都算是小众。所以如今的小众面对的客群可能一点都不少。随着个人意识的深化，人们越来越喜欢遵循自己的喜好来生活。所以与其说未来餐饮的趋势是小众化，倒不如说是精准化，针对不同用户的喜好来“对症下药”，也因为如此，各式各样的主题餐饮开始崛起。

最近朋友圈流行“如何避免成为一个油腻的中年男人”，首要一点就是：千万不要有大肚腩！

一切回归到好吃上、顺势而为事半功倍、逆势则不达、要产品有根、会说话、让产品找客户、如果可以、可以思考跨界合作、专业的事情、让转让人去完成、（产品创新研发、互联网营销策划）等。

餐饮自动化的发展趋势？

发展趋势如下：

1. 自动点餐系统：越来越多的餐馆***用自动化点餐系统，顾客可以使用电子菜单或自助终端自主选择菜单，并避免了传统纸质菜单的使用。

2. 自助支付系统：自助支付系统可以提供给顾客更加便捷的支付方式，比如扫码支付或者移动支付，减少了队伍，提高了结账效率。

3. 机器人厨师和服务员：一些餐馆开始使用机器人来代替传统厨师和服务员的工作，提高了生产效率和服务质量。

4. 自动化库存管理：通过使用自动化库存管理系统，餐馆可以准确地控制和监控食品和供应品的库存，提高了管理效率。

1. 是不可逆转的。
2. 这是因为随着科技的不断进步，人们对于餐饮行业的需求也在不断变化。
自动化技术可以提高餐饮行业的效率和质量，减少人力成本，提升顾客体验。
同时，自动化还可以解决一些人力***短缺的问题，提高餐饮行业的整体竞争力。
3. 随着人们对于餐饮行业的需求不断增加，将会越来越明显。
未来，我们可以预见到更多的餐厅***用自动化设备和系统，如自助点餐机、智能厨房设备、无人配送等。
这些技术的应用将使餐饮行业更加便捷、高效和智能化。

最近几年餐饮的发展趋势是什么？

餐饮未来发展趋势一：健康餐饮

随着时代的发展，人们对饮食健康越来越注重。运动健身的人，追求低脂高蛋白的餐饮，轻食由此诞生；女性提倡抗糖高膳食纤维，各种抗衰养颜的餐食也捕获一大批女粉；老年人喜欢滋补养生的食物，各种药膳汤锅大受追捧；小朋友长身体，餐饮方面特别注重营养补充。这股健康饮食的风潮已经在餐饮界刮起。

餐饮未来发展趋势二：智能餐饮

互联网的兴起，影响到了各行业的方方面面，民生之重的餐饮当然也在其中之列，智能下单逐渐取代人工点餐，这一举措很大程度上节约了人工运营成本，也大大提高了顾客点餐的效率。

餐饮未来发展趋势三：社交餐饮

餐饮的主要消费群现在已经向年轻群体转移，将来更是年轻一代的天下，年轻人对于饮食不仅仅是刚需，也很看重其社交属性，如何让年轻人在进餐的过程中，感受到餐厅的好氛围，食物的好味道也是餐厅未来发展的重点。

餐饮未来发展趋势四：品牌升级

现在顾客选择一家餐厅，不仅仅是看味道，也会选择品牌，一些传统老牌餐厅也开始注重打造自己的品牌。顾客请客吃饭往往都会选择有品牌的餐厅，一是菜品质量有保证，二是请客有面子。餐厅想要越来越好，一定不能忽略品牌升级。

中国饭店业发展的四个阶段的主要特点与变化？

自19***年开始，餐饮行业受到外来产业的冲击，开始迅猛发展。经过不断的发展变化，经验总结中国餐饮市场出现四个发展阶段，而相应的发展阶段针对不同的发展趋势，也应对不同的市场潮流。

从开始的传统门店、“以货为本”趋势到现在“简餐”“素食”成主流，打造“知识餐饮人”“私域流量”为主的轻餐饮阶段。

第一个阶段：消费习惯以“价格”为主餐。

饮市场刚刚兴起时，在还没有品质、卫生等问题的出现，美团等电商平台还不是这么的普及，顾客消费注重商品价格，而餐厅做的就是有什么买什么，只要有货就都能卖出去，永远不愁货物积压的问题，店面只要开业就能赚钱。

第二个阶段：餐饮连锁品牌浮现。

在这个时候，市场开始细分，各个菜系在区域内分出连锁品牌。这个时候其实也就是餐饮业的一轮洗牌，优胜劣汰阶段。做的比较好的开始形成全国连锁的趋势。比如宁大头砂锅捞烫，陈亮世家麻辣烫自2007年创建至今为止在全国已经稳定发展出2000家以上加盟店。随后各种麻辣烫品牌越来越多，竞争趋势越来越明显。

第三个阶段：颜值控加社交消费场景。

科技的发展带动了整个餐饮行业的变化，社交软件的兴起让“分享生活”成为了一种潮流，大家开始不断的在朋友圈、微博秀出自己的生活。

价格不再是主要标准，而是“好看又好吃”成了消费者的宠儿。让餐厅的产品环境融入科技，并且形成了单品的特色，连锁品牌，出品快翻台率高。比如俏茶姑娘，粥先森煎饼果子，竞争激烈。

第四个阶段：打造超级IP、颜值控加社交消费场景。

到此，以上就是小编对于餐饮2017流行趋势的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮2017流行趋势的4点解答对大家有用。