2017的流行趋势是哪些,2017的流行趋势是哪些行业

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于2017的流行趋势是哪些的问题，于是小编就整理了1个相关介绍2017的流行趋势是哪些的解答，让我们一起看看吧。2018年餐饮行业...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于2017的流行趋势是哪些的问题，于是小编就整理了1个相关介绍2017的流行趋势是哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 2018年餐饮行业的发展趋势会是怎样的？

2018年餐饮行业的发展趋势会是怎样的？

2018年是餐饮行业大变革年，正式开启了新餐饮、新技术、新供给的新时代，成熟的新模式初步形成，并将形成以下趋势：

1、将形成跨界大企业颠覆模式、各大资本收购整合、行业共享链接三大行业格局；

2、酒店餐饮、连锁餐饮、单体餐饮联盟全面成功推行食材集***，标准化、定制化、成品化成为产品需求主流；

3、全国的冷链物流进入大建设和大融合时代；

4、共享仓库，前置仓进入城市中心区，智能设施、智慧***购等颠覆性设备、新技术和新模式不断涌现。

未来两年将是食品行业大洗牌年，各食品企业都不得不参与到这大变革中来，未能转型的传统企业将难以为继甚至迅速被淘汰，新大鳄将迅速形成并占领巨大的市场和份额。到2019年，食品行业将形成新的行业格局，中国将形成几大巨头，在细分渠道将会出现独角兽企业。

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说到餐饮啊，作为一个资深吃货，我真的是有话要说，我记得以前外卖还不那么流行的时候，那种街边的大排档，生意是非常火爆的，价格实惠分量足，味道不错，就足以支撑一个小店餐餐爆满了。

现在小拍档和小门面不做外卖根本就或不成，还有那么在家制作便当和他们抢生意的，真的是生存艰难。看看那些当年火爆的美食街现在惨淡的现状，我自己有思考过这个原因是什么，总结了几点：

1、当年吃拍档的那群人，现在已经吃不动了，高血压、高血脂、高血糖，迫使他们只能乖乖吃些清淡的。

2、现代年轻人不好这儿口，那种装修有特色、带情怀、带故事的餐饮店才是他们原因光顾的地方，除此之外，现在的年轻人吃的最多的就是外卖。

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说到餐饮我觉得和连锁应该是密不可分的，说到连锁我们来说说餐饮连锁的标准化问题，标准化餐饮企业标准化问题建设，是中国餐饮企业发展的瓶颈。中华餐饮博大精深，口味多样，品种繁多，工艺复杂，在进行标准化的过程中举步维艰。

餐饮连锁企业该如何突破瓶颈，迅速扩张呢？首先在产品上：统一品种标准，要明确市场定位，目标客户，然后才能针对性的进行产品设计，即形成品种标准。统一质量标准，食品质量是餐饮业经营成败的关键因素之一。在操作上，统一***购生产标准，统一加工，统一配送。在管理上，统一价格标准，统一服务标准，统一人才标准。在品牌上，统一宣传标准，统一企业形象标准，统一企业文化标准。在加盟管理上，统一加盟商标准

，培训和知道标准化，督导和管理标准化。以上几点是我们在标准化的过程中要注意的问题，同时在运作的过程中不断的结合信息化技术的运用，通过标准化的落地情况不断的总结，更新和再造。流程，规范和工具表单是标准化形成的三要素，但是标准化不是写出来的，而是做出来的。仅仅拥有一系列的手册是不够的，更重要的是需要我们在标准化的***和执行过程中去做到这些标准化的要求。只有做到，才能低成本扩张和***，才能持续赢利，成就连锁霸业！

连锁经营标准化工程八大模块：规划体系——连锁总部的管理标准；SI体系——店面识别系统；店址评估体系——选址、选址、选址；建店体系——建店过程标准化；物流体系——***购仓储、配送运输；开店体系——开好头，事半功倍；运营体系——经营核心，门店管理；拓展体系——网络延伸，无限连锁。

***问题:

连锁的核心是***，***的前提是标准，标准的精髓是流程。如何形神兼备的***？保证***不走样？如果说标准化流程的***只是***了连锁的形，那么人才培养，团队打造就是连锁***的神。

小编认为，这些年来，餐饮行业的走向一直是很好的，收益颇丰。

只所以有些餐饮店收入低微，甚至难以维持而倒闭，原因是多方面的，如：

1. 位置不好，开餐馆食客量与位置有很大关系，把餐馆开在客流量很少的偏僻处，安静了些，但食客不好找、发现不了，你做得再好也很少有人专们去吃。

2. 饭的质量、味道，现在人在外吃饭，最注重的还是：饭有所值，口味也好。你做的口味很难吃、质量很差、量偏少，不会有人来吃的，回头客肯定不会有多少。

3. 饭店装修要有特色，卫生条件一定要搞好，因为装修有特色比较吸引人的眼球；卫生干净，公有回头客！

而且，现代人喜欢保健、清爽的口感。你作得特别腻、味重、乱七八糟，让食客拿钱买着吃，只能是一种折磨。

衣食住行，一直是国民生活的重中之重，餐饮行业是非常大的行业，所以我们在看餐饮行业的时候，不能只从餐饮行业内部去看餐饮，而要站在更大的视角去看整个餐饮行业。

根据公开数据显示，2018年上半年两个季度GDP增长率分别为6.8％和6.7％，并连续12个季度保持在6.7％至6.9％的中高速区间。

上半年住宿餐饮业贡献GDP7389.4亿元，占整个GDP的1.764%，比例略有增加。

所以从大趋势上来讲，2018年及往后的两年，餐饮行业整体上会呈现上升趋势。

从2017年开始，全国各大城市开始上演“抢人大战”，到2018年，更多城市加入到抢人行列，城市人口抢夺已经进入白热化阶段。

可以看出，南方各地城市人口增量较多，北京天津等地人口甚至开始减少。

到此，以上就是小编对于2017的流行趋势是哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于2017的流行趋势是哪些的1点解答对大家有用。